Il y a beaucoup de choses à aimer dans les tomates. Une pizza n’aurait pas de goût sans sauce marinara, les pâtes ne seraient pas complètes sans bolognaise et les salades ne seraient pas bonnes sans tomates cerises. Outre leur douceur acidulée, il y a une très bonne raison d’augmenter votre consommation de tomates.
Le lycopène, le pigment qui donne aux tomates leur teinte rougeâtre distincte, est également un antioxydant qui renforce les parois cellulaires, réduit le taux de cholestérol LDL et peut aider à prévenir la formation de caillots sanguins. De plus, on ne peut pas en vouloir aux tomates d’être si juteuses, car leur teneur en vitamine C et en eau peut contribuer à maintenir la production de collagène. Plus de tomates, s’il vous plaît !
