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PÂTISSERIES ET DESSERTS
LES TCHAREK, mes SECRETS et ASTUCES pour les réussir à 100%
Chou Sep 22, 2025 0

Dans l’art raffiné de la pâtisserie orientale, chaque gâteau raconte une histoire. Les tcharek, aussi appelés cornes de gazelle algériennes,…

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PLATS PRINCIPAUX
POULET AUX OLIVES À LA MAROCAINE
Chou Sep 22, 2025 0

Le tajine de poulet aux olives et au citron confit est une recette qui reflète toute la générosité de la…

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ASTUCES ET CONSEILS
Maîtriser enfin les falafels grâce à ces astuces!
Chou Sep 22, 2025 0

Les falafels sont des boulettes préparées à base de pois chiches secs (ou parfois de fèves), mixés avec des herbes…

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PÂTISSERIES ET DESSERTS
Comment réussir des fricassés tunisiens parfaits ?
Chou Sep 22, 2025 0

Le fricassé tunisien est un sandwich chaud préparé avec une pâte moelleuse, façonnée en petits pains allongés, frits puis garnis…

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PLATS PRINCIPAUX
Comment cuire la semoule de couscous de manière traditionnelle
Chou Sep 22, 2025 0

Le couscous est un plat emblématique du Maghreb, et sa réussite dépend beaucoup de la cuisson de la semoule. La…

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PÂTISSERIES ET DESSERTS
Baklawa: après de nombreux tests, voici la meilleure méthode
Chou Sep 22, 2025 0

La baklawa (ou baklava) est un dessert emblématique du Moyen-Orient et du Maghreb, apprécié pour sa texture feuilletée et croustillante…

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PÂTISSERIES ET DESSERTS
Maîtrisez enfin la pâte sablée avec ces 5 astuces !
Chou Sep 22, 2025 0

La pâte sablée, c’est la base de nombreux desserts : tartes, tartelettes, biscuits ou gâteaux. Sa texture friable, fondante et…

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