C’est la pleine saison des petits pois ! Green green. La couleur verte est encore à l’honneur ce soir après une journée bien sportive.
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Ingrédients
- 500 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 burrata
- 1 filet d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe
- Sel, poivre
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Préparation
- Mettre petits pois et bouillon dans une casserole et laisser cuire 30 mn à couvert et à feu doux.
- Mixer et rectifier l’assaisonnement.
- Au moment de servir, ajouter quelques feuilles de menthe, la burrata et un filet d’huile d’olive.
- A déguster chaud ou froid.
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Cette recette est réalisée par delight_recettes
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