La sauce thaï au beurre de cacahuète et au miel est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, salées et épicées. Elle est parfaite pour accompagner des plats tels que le poulet, le bœuf, les crevettes ou les légumes sautés. Voici une recette simple pour préparer cette sauce savoureuse :
Ingrédients :
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajustez selon votre préférence)
- 1/4 de tasse d’eau (ajustez pour obtenir la consistance désirée)
- Cacahuètes grillées et coriandre fraîche hachée pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Préparation des Ingrédients :
- Hachez finement l’ail.
- Râpez le gingembre frais.
- Mélange des Ingrédients :
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, la sauce de poisson, l’huile de sésame, l’ail haché, le gingembre râpé et les flocons de piment rouge.
- Dilution avec de l’Eau :
- Ajoutez de l’eau au mélange, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajustement des Saveurs :
- Goûtez la sauce et ajustez les saveurs selon vos préférences. Vous pouvez ajouter plus de miel pour la douceur, de sauce soja pour le salé, ou de piment rouge pour plus de piquant.
- Réchauffage (Optionnel) :
- Si vous souhaitez servir la sauce chaude, vous pouvez la réchauffer dans une casserole à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
- Service :
- Versez la sauce dans un bol de service.
- Garnissez éventuellement de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche hachée.
- Utilisation :
- Utilisez la sauce thaï au beurre de cacahuète et miel comme accompagnement pour des plats grillés, sautés, ou en tant que trempette pour des rouleaux de printemps.
Cette sauce apporte une touche de saveurs asiatiques authentiques à vos plats. Elle est polyvalente et peut être adaptée en fonction de vos préférences gustatives. Bon appétit !
