Gâteau renversé à l’orange

Avec son caramel doré et ses rondelles d’orange délicatement disposées, ce gâteau renversé est aussi beau que délicieux. L’acidité naturelle de l’orange se marie parfaitement avec la douceur d’une pâte moelleuse, créant un équilibre de saveurs qui plaira à tous. Idéal pour accompagner une pause-café ou pour impressionner vos invités, ce dessert est simple à réaliser et irrésistible à déguster.

Ingrédients

Pour le caramel :

100 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau

Pour le gâteau :

2 à 3 oranges (coupées en rondelles)
3 œufs
150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé
100 ml d’huile végétale
120 ml de lait

200 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation

Étape 1 : Préparer le caramel

Faites chauffer le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen.

Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
Versez immédiatement le caramel dans le fond d’un moule à gâteau en l’étalant uniformément.

Étape 2 : Préparer les oranges

Épluchez les oranges, enlevez les pépins et coupez-les en rondelles fines.

Disposez-les harmonieusement sur le caramel dans le moule.

Étape 3 : Préparer la pâte à gâteau

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l’huile et le lait, mélangez bien.

Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4 : Assemblage et cuisson

Versez la pâte sur les oranges dans le moule.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.

Étape 5 : Démouler et servir

Laissez le gâteau tiédir pendant 10 minutes, puis retournez-le délicatement sur un plat de service pour révéler les rondelles d’orange caramélisées.

Ce gâteau renversé à l’orange est prêt à être savouré ! Dégustez-le tiède ou froid, seul ou avec une boule de glace pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !