Ils sont doux comme un nuage ! CUISSON À L’AIR avec garniture !

Image de : CookiesLara

Le pain parfait allie moelleux, légèreté et saveur. Si vous rêvez d’un pain qui soit doux comme un nuage, à la texture aérienne et fondante, la cuisson à l’air (que ce soit à l’airfryer ou au four à convection) est idéale. Cette méthode permet une cuisson homogène, rapide, et surtout, un résultat incroyablement tendre avec une croûte légère.

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Dans cette recette, je vous propose de réaliser un pain moelleux cuit à l’air, accompagné d’une garniture simple mais délicieuse qui sublimera chaque bouchée. Ce pain est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter, ou comme base pour vos sandwiches gourmands.

Ingrédients

Pour le pain

300 g de farine de blé (type 55 ou 65)
150 ml d’eau tiède
1 sachet (7 g) de levure sèche de boulanger
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol

Pour la garniture (exemple simple et gourmand)

Beurre doux ou beurre aux herbes
Fromage frais (type ricotta, fromage à tartiner)
Quelques feuilles de basilic ou persil frais
Option : fines tranches de tomate ou avocat

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
Dans un saladier, versez la farine et le sel.
Ajoutez le mélange levure + eau, puis l’huile.
Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple, élastique et légèrement collante.
Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

2. Façonnage et cuisson

Dégazez la pâte avec le poing.
Formez des petits pains ou une miche selon votre choix.
Préchauffez votre airfryer à 180°C (ou votre four à convection).
Placez les pains dans le panier de l’airfryer (ou sur une plaque pour le four).
Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés et sonnent creux quand on les tapote.

3. Préparation de la garniture

Tartinez les pains chauds avec du beurre ou du fromage frais.
Ajoutez des herbes fraîches et éventuellement des fines tranches de tomate ou avocat pour un goût frais et léger.

Astuces

Pour une croûte plus croustillante, vaporisez un peu d’eau dans l’airfryer ou le four pendant la cuisson.
Vous pouvez ajouter des graines (sésame, pavot) sur le dessus avant la cuisson pour plus de texture.
Cette pâte peut aussi servir de base pour des pains fourrés sucrés ou salés.

Avec cette recette simple, vous obtenez un pain doux comme un nuage, facile et rapide à cuire à l’air, que vous pouvez personnaliser avec la garniture de votre choix. Parfait pour vos repas maison pleins de saveurs et de légèreté !

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