Mélangez la farine avec de l’eau ! Bâtonnets de garlic croustillants ! Sans œufs ni lait, en 5 minutes

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Envie d’un snack rapide, savoureux et croustillant, mais sans œufs ni lait ? Cette recette simple à base de farine et d’eau est faite pour vous ! En seulement 5 minutes, vous pouvez préparer des bâtonnets de garlic croustillants, parfaits pour accompagner vos apéritifs ou vos plats.
Grâce à un mélange basique de farine et d’eau, relevé d’ail et d’épices, ces bâtonnets se cuisent rapidement à la poêle ou au four, avec une texture légère et croquante qui ravira toute la famille.

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Cette recette est idéale pour les personnes allergiques aux œufs et produits laitiers, ou pour ceux qui cherchent une alternative végétalienne facile et gourmande.

Ingrédients

150 g de farine de blé (ou farine tout usage)
120 ml d’eau tiède
3 gousses d’ail écrasées ou finement hachées
1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de levure chimique (facultatif, pour plus de légèreté)
Herbes fraîches ou sèches (persil, thym, origan) selon goût

Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

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Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique (si utilisée), le sel, le paprika et l’ail.
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en remuant pour obtenir une pâte épaisse mais fluide, un peu comme une pâte à crêpes épaisse.
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.

2️⃣ Former les bâtonnets

Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur environ ½ cm d’épaisseur.
Découpez des bâtonnets d’environ 1 cm de large et 8 cm de long avec un couteau ou une roulette à pizza.

3️⃣ Cuisson

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Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive.
Déposez les bâtonnets délicatement et faites-les cuire à feu moyen, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (environ 3 à 5 minutes).
Vous pouvez aussi les cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

4️⃣ Servir

Servez chaud, avec une sauce à l’ail, une mayonnaise végétalienne, ou une sauce tomate épicée.

Astuces & variantes

Pour plus de croquant, ajoutez un peu de semoule fine à la pâte.
Vous pouvez incorporer des épices comme du cumin, du curcuma ou du piment pour varier les saveurs.
Pour une version encore plus gourmande, parsemez de graines de sésame ou de nigelle avant la cuisson.

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Avec seulement de la farine et de l’eau, et un peu d’ail, vous pouvez préparer en un temps record ces bâtonnets de garlic croustillants, savoureux et sans produits d’origine animale. Une recette parfaite pour un snack rapide, sain et gourmand !

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