Conchiglie aux Asperges, Fêta, Pistaches

Une bonne recette de pasta simplissime pour attaquer la semaine !

Ingrédients

• 300 g de conchiglie
• 1 poignée d’asperges
• 30 g de fêta
• 2 CS de pistaches concassées
• 1 beau filet d’huile d’olive
• Sel, poivre du moulin

Préparation

1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Réserver.
2. Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole.
3. Rincer les asperges et couper les extrémités.
4. Plonger les asperges dans l’eau et laisser cuire une dizaine de minutes selon la grosseur.
5. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
6. Les couper en 2 : réserver les pointes et couper le bout en tronçons.
7. Mettre les conchiglies dans un plat creux, ajouter les asperges, la fêta émiettée et les pistaches.
8. Saler, poivrer.
9. Terminer avec un filet d’huile d’olive.

Cette recette est réalisée par delight_recettes