Aubergine
Les aubergines sont des légumes sensibles à la température et rester trop longtemps au réfrigérateur peut en fait être nocif. Des températures inférieures à 10 °C (50 °F) peuvent détruire la texture et la saveur de l’aubergine. L’aubergine doit être conservée à température ambiante, à l’écart des autres fruits et légumes.
Avocats
Les avocats doivent presque toujours être mûris après l’achat. Les conserver au réfrigérateur ralentira le processus. Si un avocat est laissé sur le comptoir dans un endroit sec, il restera délicieux et mûrira naturellement.
