Wrap au steak et au fromage fondant

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Pour : 2 personnes (2 wraps généreux)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Le Wrap au steak et au fromage fondant est une recette gourmande et rapide, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner savoureux sans prise de tête. Entre le moelleux de la tortilla, la tendreté du steak et le fondant du fromage, ce wrap séduit les amateurs de saveurs généreuses. Accompagné de quelques légumes grillés et d’une sauce au choix, il offre un équilibre parfait entre plaisir et simplicité.

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Ingrédients (pour 2 wraps généreux) :

2 grandes tortillas (blé ou maïs)
300 g de steak (rumsteck, bavette ou faux-filet)
100 g de fromage râpé ou en tranches (cheddar, mozzarella, emmental, provolone…)
1 oignon (rouge ou blanc), émincé
1 poivron en lamelles (facultatif)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (facultatif)
Sel, poivre
Sauce au choix : mayonnaise, moutarde, sauce barbecue, sauce au yaourt ou guacamole

Préparation :

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Cuire le steak
- Assaisonner le steak avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive (et un peu de sauce Worcestershire si utilisé).
- Faire chauffer une poêle à feu vif et saisir la viande 2 à 3 min de chaque côté selon l’épaisseur et la cuisson désirée.
- Laisser reposer 5 minutes puis couper en fines lamelles. Réserver.
Faire revenir les légumes
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé à feu moyen pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajouter les lamelles de poivron et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes jusqu’à caramélisation.
Assemblage du wrap
- Réchauffer les tortillas (au micro-ondes, à la poêle ou au four).
- Étaler la sauce choisie sur chaque tortilla.
- Garnir de légumes, de lamelles de steak et de fromage.
Faire fondre le fromage (optionnel mais conseillé)
- Rouler le wrap et le passer à la poêle chaude 1 à 2 minutes par face jusqu’à ce qu’il soit doré et le fromage bien fondant.
Service
- Couper en deux et servir aussitôt, accompagné d’une salade ou de frites maison.