Quand on n’a pas beaucoup de temps mais qu’on veut un plat complet et gourmand, il suffit de combiner deux ingrédients phares : pommes de terre et viande hachée. Avec un peu d’assaisonnement et une cuisson au four, on obtient un gratin express, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur et parfumé à souhait.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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600 g de pommes de terre 🥔
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400 g de viande hachée (bœuf, agneau ou poulet)
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1 oignon haché
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2 gousses d’ail (facultatif)
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à café de paprika
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1 c. à café de cumin
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Sel & poivre au goût
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100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar) 🧀
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Un peu de persil ou coriandre fraîche pour la touche finale 🌿
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
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Épluchez-les et coupez-les en rondelles fines.
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Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau salée pendant 10 minutes pour les attendrir.
2. Préparer la viande
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Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.
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Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et incorporez les épices.
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Faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Montage du plat
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Disposez les pommes de terre précuites dans un plat à gratin.
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Versez la viande hachée par-dessus et étalez uniformément.
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Parsemez de fromage râpé.
4. Cuisson
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Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Astuces & Variantes 🌟
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Ajoutez une couche de béchamel légère pour un gratin encore plus crémeux.
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Remplacez les pommes de terre par des patates douces pour une version plus sucrée et originale.
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Pour une touche méditerranéenne : ajoutez des olives noires et un peu d’origan.
Avec quelques pommes de terre, un peu de viande hachée et quelques épices, on obtient un plat simple, nourrissant et délicieux que tout le monde adore. Une recette à garder précieusement pour les soirs pressés ou pour régaler toute la famille sans se compliquer la vie.
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