Fraîcheur et élégance dans un petit verre
Envie d’une entrée chic, légère et rapide à préparer ? Ces verrines de saumon et crème à l’aneth sont parfaites pour vos repas de fête, vos apéritifs dînatoires ou même un dîner romantique. Le mariage du saumon fumé et de la crème à l’aneth citronnée crée un équilibre irrésistible entre la fraîcheur, la douceur et le raffinement.
Une recette sans cuisson, simple et prête en moins de 15 minutes — mais qui en jette à chaque fois ! 💫
🕒 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 15 minutes
🧂 Ingrédients
- 200 g de saumon fumé (ou gravlax), coupé en petits dés
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 petit citron (jus + zeste)
- ½ botte d’aneth fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir du moulin
- Quelques brins d’aneth pour la décoration
👩🍳 Préparation Étape par Étape
1. Préparer la crème à l’aneth 🥣
Dans un grand bol, mélange le fromage frais avec la crème épaisse.
Ajoute le jus et le zeste de citron, puis incorpore l’aneth fraîchement ciselée.
Poivre généreusement et mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
👉 Pour encore plus de goût, tu peux ajouter un filet d’huile d’olive à cette étape.
2. Monter les verrines 🥄
Dans le fond de chaque verre, dépose une cuillère généreuse de crème à l’aneth.
Ajoute ensuite quelques dés de saumon, puis une nouvelle couche de crème.
Termine par une belle portion de saumon sur le dessus.
Décore avec un brin d’aneth et un zeste de citron pour la touche finale 🌿
💡 Astuces Gourmandes
- Tu peux ajouter quelques œufs de saumon ou de truite pour une présentation festive.
- Remplace le saumon fumé par du saumon mariné maison pour une version encore plus raffinée.
- Servez bien froid, accompagné de petits toasts de pain grillé ou de blinis.
🌸 Pourquoi on adore cette recette
✔ Ultra simple à réaliser
✔ Pleine de fraîcheur et de saveurs
✔ Parfaite pour les repas de fêtes ou les apéros chics
✔ Présentation élégante et sans cuisson
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