Tajine de Viande aux Pruneaux Express

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On ne présente plus le célèbre tajine de viande aux pruneaux. Le mélange sucré salé avec une touche de cannelle est une explosion de saveurs.

Ingrédients
  • Huile d’olive
  • 2 oignons
  • Viande de veau
  • Sel
  • Curcuma
  • Gingembre
  • Ail en poudre
  • Piment fort
  • Cannelle
  • Smen (beurre rance)
  • Amande effilées frit
  • Des pruneaux
  • Des œufs dur

Préparation
  1. Faire revenir 1 l’oignon et les épices dans de l’huile d’olive.
  2. Ajouter la viande et 10 cl d’eau.
  3. Laisser cuire 20 minutes.
  4. Ajouter 1 oignons couper au dessus de la viande, et laisser cuire 40 minutes (vérifier que la viande et bien cuite).
  5. Ajouter les pruneaux, et les œufs dur et les amandes (les pruneaux faut d’abord les tremper dans de l’eau chaude)