Roulés de saumon fumé à la crème d’herbes

Portions : 6 pièces (pour 3 personnes en apéritif)

⏱️ Préparation : 15 min
💡 Niveau : Facile
❄️ Repos (optionnel) : 30 min au frais

Frais, légers et raffinés, les Roulés de Saumon Fumé à la Crème d’Herbes sont l’apéritif parfait pour toutes les occasions festives.
La douceur du fromage frais se marie à merveille avec la saveur salée du saumon fumé, relevée d’une touche citronnée et d’herbes aromatiques. Ces petits roulés se préparent en quelques minutes et font toujours sensation sur une table de fête ou un buffet froid.
Servis bien frais avec quelques quartiers de citron, ils apportent une note élégante et gourmande à vos repas de Noël, anniversaires ou dîners entre amis 🥂💫.

Annonce

🧂 Ingrédients

Ingrédient	Quantité	Notes
Saumon fumé en tranches fines	150 g
Fromage frais nature	80 g	Type Philadelphia, St Môret ou équivalent
Aneth frais ciselé	2 c. à soupe
Ciboulette hachée	1 c. à soupe
Jus de citron frais	1 c. à café
Sel fin	Une pincée
Poivre noir moulu	Au goût
Quartiers de citron	–	Pour la décoration

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparer la crème d’herbes

Dans un petit bol, mélange le fromage frais avec l’aneth, la ciboulette et le jus de citron.
Ajoute une pincée de sel et un peu de poivre noir moulu.
Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.

2. Former les roulés

Étale les tranches de saumon fumé sur une planche (si elles sont fines, tu peux les superposer légèrement).
Répartis la crème d’herbes sur toute la surface du saumon, en une couche fine et régulière.
Roule délicatement chaque tranche sur elle-même pour former un cylindre bien serré.

3. Découpe et présentation

Coupe chaque rouleau en tronçons d’environ 3 à 4 cm de long.
Dispose-les joliment sur un plat de service.
Ajoute quelques quartiers de citron et un brin d’aneth pour la décoration.
Réserve au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (minimum 30 minutes pour une texture ferme et fraîche).