Bienvenue dans l’univers réconfortant des gnocchis au fromage, une expérience culinaire qui marie la tendresse des gnocchis avec la richesse et la crémosité d’une sauce au fromage maison. Cette recette gnocchi fromage simple et délicieuse vous invite à créer un plat réconfortant, idéal pour une soirée chaleureuse en famille ou entre amis. Suivez ces étapes faciles pour régaler vos papilles avec une explosion de saveurs qui séduira les amateurs de fromage. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces gnocchis au fromage fondants et délectables !
Recette gnocchi fromage
Ingrédients :
- 500 g de gnocchis (fait maison ou achetés en magasin)
- 1/4 tasse (60 g) de beurre
- 1/4 tasse (30 g) de farine
- 2 tasses (480 ml) de lait
- 2 tasses (200 g) de fromage râpé (mozzarella, cheddar, parmesan, ou une combinaison)
- Sel et poivre noir, selon le goût
- Noix de muscade râpée (en option)
- Chapelure (en option, pour une croûte croustillante)
Instructions :
- Cuisson des gnocchis :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les gnocchis et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la sauce au fromage :
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
- Ajoutez la farine en remuant constamment pour former un roux.
- Versez lentement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
- Laissez la sauce épaissir, en continuant de remuer, pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le fromage râpé à la sauce et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et de la noix de muscade selon votre goût.
- Assemblage :
- Ajoutez les gnocchis cuits à la sauce au fromage et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Si vous le souhaitez, versez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de chapelure pour obtenir une croûte croustillante.
- Cuisson au four (optionnel) :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le plat au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
- Service :
- Servez chaud, garni éventuellement de persil frais haché ou de plus de fromage râpé.
Ce plat de gnocchis au fromage est une explosion de saveurs réconfortantes, parfait pour satisfaire les amateurs de fromage. Bon appétit !
Astuces :
- Pour des gnocchis extra moelleux, ne les surcuisinez pas. Retirez-les de l’eau dès qu’ils remontent à la surface.
- Choisissez des fromages avec des saveurs complémentaires pour une sauce au fromage encore plus riche.
- Ajoutez une touche personnelle en incorporant des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
- Pour une version gratinée, placez le plat sous le gril du four pendant quelques minutes après la cuisson.
