Recette diner rapide

Voici une recette rapide et délicieuse pour un dîner : des pâtes à la carbonara.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g de pâtes (spaghetti ou tagliatelles)
  • 200 g de lardons
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Persil (optionnel)

Instructions :

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, dans une grande casserole d’eau salée bouillante.
  2. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  3. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
  5. Ajouter les lardons aux pâtes, puis verser la préparation œufs-crème-parmesan. Mélanger rapidement sur feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  6. Servir immédiatement en parsemant éventuellement de persil frais haché.

Bon appétit !