Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Il est également très facile à réaliser, car il utilise le pot de yaourt comme unité de mesure.

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature (125g)
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d’huile végétale
3 œufs
1 sachet de levure chimique (11g)
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Une pincée de sel

Instructions :

Préparation :

Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparation du moule :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.

Mélange des ingrédients :

Base du mélange :
- Dans un grand bol, versez le pot de yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
Ajout du sucre :
- Ajoutez les 2 pots de sucre et le sachet de sucre vanillé au yaourt. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporation des œufs :
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajout des ingrédients secs :
- Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajout de l’huile :
- Versez le 1/2 pot d’huile et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.

Cuisson :

Versement de la pâte :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Cuisson au four :
- Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Variantes :

Gâteau au yaourt aux fruits : Ajoutez des morceaux de fruits frais (pommes, poires, pêches) ou des fruits secs (raisins, noix) à la pâte.
Gâteau au yaourt marbré : Séparez la pâte en deux, ajoutez du cacao en poudre à une moitié, puis alternez les couches de pâte nature et de pâte au cacao dans le moule.
Gâteau au yaourt au citron : Ajoutez le zeste et le jus d’un citron pour un gâteau frais et parfumé.