Croquettes de Carottes

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Crédit : mesrecettesfaciles
Crédit : mesrecettesfaciles

Essayez cette recette de croquettes de carottes, ça fait changement, c’est amusant et, surtout, c’est toujours gagnant auprès des enfants!

Ingrédients

  • œufs 2
  • Carottes 250 g
  • Crème fraîche 12% 35g
  • Farine 60g
  • Huile d’olive 1 càs
  • Sel, poivre, persil

Préparation

  1. Éplucher et râper les carottes . Dans un saladier battre les œufs avec la crème.
  2. Incorporer 45g de farine , les carottes, le persil, sel, poivre. Bien mélanger et former des boulettes puis les aplatir.
  3. Faire chauffer l’huile dans la poêle et rouler les croquettes dans le reste de farine. Les faire dorer 3-4 min de chaque côté.

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