Confiture d’Abricot aux Amandes

Ingrédients
  • 600 g abricots dénoyautés
  • 400 g sucre
  • 60 g amandes émondées coupées en deux
  • Une cuillère de vanille* facultative
Préparation
  1. Dans un bol mettez les abricots et le sucre et laissez macérer une nuit.
  2. Le Lendemain ou après un minimum de 2 heures mettez la préparation sur un feu moyen et y ajouter les amandes.
  3. Laissez cuire en mijotant de temps en temps . Cela prends en moyenne 30 min mais vous jugez selon la consistance désirée.
  4. Laissez refroidir à moitié couvert (à cette étape vous pouvez ajouter une petite cuillère de vanille liquide…)
  5. Conserver au frigo dans un bocal propre et sec.