Le poulet à la friteuse à air est devenu une véritable tendance dans la cuisine moderne — et pour cause : il combine rapidité, légèreté et une texture irrésistiblement tendre. Cette recette prouve qu’il est possible d’obtenir un plat savoureux et parfaitement cuit en à peine 10 minutes, sans aucune friture ni excès de matières grasses.
🧂 Ingrédients pour le Poulet
Pour 2 à 3 portions :
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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2 blancs de poulet (ou hauts de cuisses désossés)
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1 cuillère à café de paprika doux
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1/2 cuillère à café de cumin
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1/2 cuillère à café d’origan séché
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1/2 cuillère à café de poudre d’ail
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1/4 cuillère à café de poivre blanc
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1/4 cuillère à café de poivre noir
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1 pincée de piment rouge concassé (facultatif, pour une touche relevée)
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1/2 cuillère à café de sel
🧄 Préparation du Poulet
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Assaisonnez le poulet :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec toutes les épices jusqu’à former une pâte homogène.
Enduisez soigneusement les morceaux de poulet de ce mélange, en massant bien pour que chaque surface soit imprégnée des saveurs. -
Cuisson à la friteuse à air :
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Préchauffez la friteuse à air à 190°C (370°F).
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Disposez le poulet dans le panier ou sur la grille, sans les superposer.
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Faites cuire pendant 9 minutes, puis retournez les morceaux et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
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Le poulet doit être bien doré à l’extérieur, juteux à l’intérieur.
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Repos et finition :
Sortez le poulet et couvrez-le quelques minutes avant de servir. Ce repos permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande encore plus tendre.
🌿 Garniture : Asperges à la Friteuse à Air
Les asperges rôties à la friteuse à air accompagnent parfaitement ce poulet savoureux. Elles apportent une touche croquante et fraîche, idéale pour équilibrer le repas.
Ingrédients :
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1 botte d’asperges vertes
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1/2 cuillère à café de poudre d’ail
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1/2 cuillère à café de thym séché
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Sel et poivre noir
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Un peu de jus de citron
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Parmesan râpé (pour la touche finale)
Préparation :
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Coupez les extrémités dures des asperges.
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Dans un saladier, mélangez-les avec l’huile, le sel, le poivre, le thym et la poudre d’ail.
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Disposez-les dans la friteuse à air, en une seule couche.
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Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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Juste avant de servir, arrosez d’un peu de jus de citron et saupoudrez de parmesan.
🍽️ Service et Conseils
Servez le poulet chaud, accompagné des asperges rôties. Pour un repas complet, vous pouvez ajouter :
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une purée de patates douces,
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du riz basmati parfumé,
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ou encore une salade croquante.
Ce plat réunit tout ce que l’on aime : simplicité, rapidité et équilibre nutritionnel.
Le poulet reste moelleux, les épices se marient à merveille, et les asperges grillées apportent cette note fraîche et acidulée qui rend le tout irrésistible.
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