Si vous aimez la pizza et le pain chaud, cette recette est faite pour vous !
La Pizza en bol de pain (Bread Bowl Pizza) est une version rustique et généreuse de la pizza classique.
Au lieu d’utiliser une pâte à pizza traditionnelle, on creuse un pain rond pour en faire un bol comestible, que l’on garnit de fromage, de charcuterie, de légumes et d’œufs.
Une idée aussi simple que spectaculaire, parfaite pour un dîner rapide, une soirée conviviale ou un brunch gourmand.
🧀 Pourquoi cette recette fait fureur
Ce plat séduit pour trois raisons principales :
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Zéro pâte à préparer — le pain sert à la fois de moule et de base croustillante.
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Une texture incroyable — le dessus devient gratiné et fondant, tandis que le dessous reste croustillant.
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Une personnalisation infinie — on peut y mettre tout ce qu’on aime : légumes, viandes, fromages, herbes…
Cette recette est un excellent moyen de recycler du pain légèrement rassis tout en se régalant.
🍅 Ingrédients (pour 2 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pain rond (type miche ou boule) | 1 pièce |
| Ketchup ou sauce tomate | 2 à 3 c. à soupe |
| Fromage mozzarella râpé | environ 200 g |
| Salami (ou pepperoni, jambon) | 6 à 8 tranches |
| Oignon rouge | 1/2, émincé finement |
| Cornichons (ou concombres marinés) | 2 à 3, coupés en rondelles |
| Œufs | 2 |
| Sel et poivre noir | au goût |
| Aneth (ou persil frais) | pour garnir |
| Huile d’olive (facultatif) | 1 filet |
👩🍳 Étapes de Préparation
1. Préparer le bol de pain
Prenez un pain rond et découpez un cercle sur le dessus.
Retirez soigneusement la mie pour former une cavité — c’est le “bol” qui contiendra la garniture.
💡 Astuce : gardez la mie pour en faire des croûtons ou du pain perdu.
2. Créer la base
Badigeonnez le fond du pain de ketchup ou de sauce tomate maison.
Cette couche donnera du goût et empêchera le fromage de pénétrer trop dans le pain.
3. Assembler les couches
Ajoutez dans l’ordre :
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une première couche de mozzarella bien généreuse,
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quelques tranches de salami ou de pepperoni,
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des morceaux d’oignon rouge pour une touche sucrée et croquante,
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des rondelles de cornichons pour le contraste acidulé.
Chaque ingrédient ajoute une note différente : le salé du fromage, le piquant du salami, la fraîcheur du concombre mariné…
4. Lier la garniture
Dans un petit bol, battez deux œufs avec une pincée de sel et de poivre.
Versez le mélange directement dans le pain garni : il va lier les ingrédients à la cuisson et donner une texture de quiche fondante.
5. Finaliser avec du fromage
Recouvrez le tout d’une généreuse poignée de mozzarella râpée.
Ajoutez un filet de ketchup sur le dessus pour la couleur et une touche sucrée.
6. Cuisson
Placez le bol de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que :
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le fromage soit bien doré,
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le pain soit croustillant,
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et la garniture à cœur parfaitement prise.
7. Finition et présentation
Sortez du four, laissez reposer 5 minutes, puis garnissez de feuilles d’aneth ou de persil frais.
Servez directement sur la table — on peut découper le dessus comme une pizza ou arracher des morceaux de pain trempés dans le fromage fondu.
🍽️ Conseils de dégustation
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Servez avec une salade verte ou une soupe légère pour équilibrer le repas.
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Pour une version plus copieuse, ajoutez des champignons sautés ou du poulet effiloché.
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Pour une version végétarienne, remplacez la charcuterie par des tranches de tomate, d’aubergine grillée ou d’olives noires.
💡 Astuces et variantes
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Pain : une miche rustique ou un pain de campagne est idéal car il garde bien sa forme.
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Fromage : essayez un mélange mozzarella-emmental pour un goût plus intense.
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Sauce : le ketchup peut être remplacé par une sauce tomate maison relevée d’origan et de basilic.
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Cuisson alternative : pour une croûte encore plus croustillante, passez le pain 5 minutes sous le gril à la fin.
❤️
La Pizza en bol de pain est bien plus qu’une recette virale : c’est une expérience gourmande et conviviale.
Croustillante à l’extérieur, fondante et coulante à l’intérieur, elle combine tout ce qu’on aime dans la pizza — sans pétrissage, sans tracas, et prête en moins d’une heure.
Un plat idéal à partager à deux, à savourer devant un film ou à servir lors d’un dîner surprise : effet “wow” garanti !
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