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Brochettes de Viande Hachée et Sauce au Yaourt

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Une idée recette facile, des bonnes brochettes de viande hachée maison accompagnées d’une délicieuse sauce au yaourt.

Ingrédients 
  • (Brochettes)
  • 250 gr de bœuf haché
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • 1 oignon
  • Coriandre fraîche
  • Persil
  • Paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de ras-el-hanout
  • Sel et poivre
  • (Panure)
  • 1 œuf
  • Chapelure
  • Farine
  • (Sauce yaourt)
  • 1 yaourt grec
  • Oignons cébettes
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • Jus de citron
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Préparation
  1. (Brochettes)
  2. Coupez finement la menthe et l’oignon, ajoutez-y la viande hachée, l’œuf, les épices, le sel et le poivre et mélangez bien.
  3. Formez votre viande en forme allongée et faites une panure à l’anglaise.
  4. Venez piquer vos brochettes de keftas sur un pic en bois.
  5. Cuisez les brochettes de keftas au barbecue
  6. (Sauce yaourt)
  7. Dans un bol, versez le yaourt, les oignons cébettes finement coupés, la menthe fraiche préalablement ciselée ainsi que le jus de citron.
  8. Assaisonnez comme vous le désirez.

Auteur : Cette recette est réalisée par a_la_table_d_isa

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