Boulettes farcies au fromage

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Des boulettes de viande juteuses renfermant un cœur fondant de mozzarella, nappées d’une sauce marinara riche et parfumée.

Ces boulettes sont parfaites pour un dîner réconfortant en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles peuvent être servies avec des pâtes, du riz, ou même dans un sandwich chaud pour un repas gourmand à souhait.

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⏱️ Temps total : 45 minutes

🍽️ Pour : 4 personnes

Ingrédients :

500 g de bœuf haché
½ tasse de chapelure
1 œuf
1 c. à café d’assaisonnement italien
1 tasse de mozzarella en dés (bien froide)
1 tasse de sauce marinara
Sel et poivre selon votre goût

Préparation détaillée :

1. Préparer la farce

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Former les boulettes

Prenez une portion de viande dans la paume de votre main et aplatissez-la légèrement.
Placez un cube de mozzarella au centre.
Refermez la viande autour du fromage et formez une boule bien compacte.
Répétez l’opération avec le reste de la viande et du fromage.
Astuce : utilisez des cubes de mozzarella bien froids pour éviter qu’ils fondent trop vite pendant la cuisson.

3. Cuisson à la poêle

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces, environ 5 à 7 minutes.

4. Cuisson au four

Transférez les boulettes dans un plat allant au four.
Versez la sauce marinara sur les boulettes pour les napper complètement.
Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et que le fromage à l’intérieur soit fondu.

Astuces et variantes :

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil à la viande pour plus de saveur.
Pour un cœur encore plus fondant, mélangez un peu de parmesan râpé avec la mozzarella.
Servez avec des pâtes, du riz, ou même des légumes rôtis pour un repas complet.

Suggestions de service :

Dans un plat de pâtes nappé de sauce marinara.
Dans un sandwich chaud, avec un peu de salade et de fromage supplémentaire.
Accompagnez d’un verre de vin rouge léger ou d’une boisson pétillante pour un repas convivial.