Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Carottes
- Echalotes
- Steak de bœuf
- Sucre
- Sauce soja
- Gingembre
- Sel
- Beurre
Préparation
- Coupez tout les ingrédients en lamelles.
- Dans un wok ou poêle: mettez 2 càs d’huile, cuire les carottes et l’oignon les réserver dans un bol.
- Dans le même wok rajouter du sucre et caraméliser l’eau restante.
- Pendant ce temps…préparer la sauce dans laquelle vous laissez mariner les lanières de bœuf…sucre, sauce soja, gingembre et sel. Laissez mariner 15 minutes.
- Cuir le bœuf dans le wok avec sa sauce.
- Rajoutez les légumes que vous aviez réservé dans le bol, laissez jusqu’à ce que ça se caramélise à la fin une noisette de beurre et du sel.
- Servir avec du riz.
