La crème de poivrons est une préparation méditerranéenne savoureuse, idéale comme tartinade apéritive, sauce pour pâtes ou accompagnement de viandes et poissons. Son goût naturellement doux et légèrement sucré fait l’unanimité. Le meilleur ? Vous pouvez la réaliser en 8 minutes chrono, avec des ingrédients simples.
Ingrédients (pour un bol)
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2 poivrons rouges (ou en bocal grillés, pour aller plus vite)
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1 gousse d’ail
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel & poivre
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Optionnel : 1 c. à soupe de fromage frais (ricotta, chèvre, feta) ou de crème végétale pour plus d’onctuosité
Préparation (8 minutes chrono ⏱️)
1. Cuisson rapide des poivrons
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Si vous utilisez des poivrons frais : coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et l’ail émincé pendant 5 minutes (ils doivent être tendres).
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Si vous utilisez des poivrons grillés en bocal : rincez-les et égouttez-les → pas besoin de cuisson, ils sont prêts !
2. Mixer
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Placez les poivrons cuits (ou grillés en bocal) dans un mixeur.
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Ajoutez l’huile d’olive, sel et poivre.
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Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et veloutée.
3. Option crémeuse
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Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de fromage frais ou un peu de crème végétale.
Astuces et variantes ✨
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Ajoutez une pincée de paprika fumé pour rappeler le goût barbecue.
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Relevez avec quelques gouttes de jus de citron pour plus de fraîcheur.
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Parsemez de basilic frais ou coriandre au moment de servir.
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Utilisez cette crème comme :
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Tartinade apéro sur du pain grillé 🥖
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Sauce pour pâtes 🍝
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Accompagnement de grillades 🍗🐟
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En 8 minutes seulement, vous obtenez une crème de poivrons maison ultra savoureuse, polyvalente et saine. Une recette simple, rapide et incroyablement parfumée qui deviendra vite un incontournable dans votre cuisine !
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