Ajoutez les tomates à la friteuse à air et le résultat vous surprendra

Les tomates à la friteuse à air sont une idée simple mais étonnante qui transforme cet ingrédient basique en un délice croustillant et savoureux. Voici une recette et quelques idées pour tirer le meilleur de vos tomates avec cette méthode de cuisson pratique !

Pourquoi cuire les tomates à la friteuse à air ?

Rapidité : La friteuse à air cuit les aliments en un temps record, parfait pour les tomates.
Croustillant : Elle donne une texture légèrement croustillante à l’extérieur tout en préservant la jutosité des tomates à l’intérieur.

Sain : Contrairement à la friture classique, cette méthode nécessite peu ou pas d’huile, rendant vos tomates plus légères.
Polyvalent : Vous pouvez personnaliser l’assaisonnement selon vos envies (épices, herbes, chapelure, etc.).

Recette : Tomates croustillantes à la friteuse à air

Ingrédients :

4 grosses tomates (ou une douzaine de tomates cerises).

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (optionnel).
50 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant).
2 cuillères à soupe de parmesan râpé (optionnel).

1 cuillère à café de paprika doux ou fumé.
1/2 cuillère à café d’ail en poudre.
Sel et poivre au goût.

Basilic ou persil frais pour la garniture.

Étapes de préparation :

1. Préparation des tomates

Lavez et séchez les tomates.

Si vous utilisez des grosses tomates, coupez-les en rondelles épaisses (environ 1 cm). Pour les tomates cerises, laissez-les entières ou coupez-les en deux.

2. Préparer l’assaisonnement

Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, du sel et du poivre.

Badigeonnez les tomates avec un peu d’huile d’olive (ou vaporisez-les légèrement) pour que le mélange adhère mieux.
Enrobez les tomates dans la chapelure épicée.

3. Cuisson dans la friteuse à air

Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C pendant 3 minutes.
Disposez les tomates en une seule couche dans le panier de la friteuse (ne les empilez pas pour une cuisson uniforme).
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles dorent des deux côtés.

4. Servir

Disposez les tomates sur une assiette, saupoudrez de basilic ou de persil frais et servez immédiatement.

Idées d’accompagnements et d’utilisations

Apéritif : Servez les tomates croustillantes avec une sauce au yaourt, une mayonnaise maison ou une sauce barbecue.

Salade gourmande : Ajoutez-les à une salade verte pour une texture et un goût unique.
Sandwich ou burger : Glissez-les dans un sandwich ou un burger pour une touche originale.
Plat d’accompagnement : Proposez-les avec des grillades ou un plat de pâtes.

Variantes et astuces

Version végétalienne : Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle pour une saveur fromagée.
Épices personnalisées : Essayez du cumin, du thym ou des herbes de Provence pour varier les saveurs.
Fromage fondant : Juste avant de les retirer, ajoutez une tranche de mozzarella ou de fromage de chèvre sur chaque tomate et faites fondre 1 à 2 minutes.