Il suffit de demander à un Italien. La cuisine italienne fait une large place aux tomates et aux produits à base de tomates. Et certaines études ont suggéré que cette forte consommation de tomates par les Italiens a permis de réduire le nombre de cancers de l’appareil digestif.
Vous pensez sans doute qu’il faut consommer des tonnes et des tonnes de tomates fraîches pour bénéficier d’un quelconque avantage pour la santé. Ce n’est pas le cas. Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient des tomates au moins tous les deux jours avaient une plus grande capacité pulmonaire. Et les tomates n’ont même pas besoin d’être fraîches ! Là encore, les recherches montrent que le lycopène contenu dans les tomates est plus facilement absorbé par l’organisme s’il est transformé en ketchup, en sauce ou en pâte. Ainsi, les tomates sont non seulement un super aliment, mais aussi un super aliment facile à intégrer dans votre alimentation.
Bien sûr, les tomates fraîches sont toujours bénéfiques et regorgent de merveilleux nutriments (sans oublier qu’elles sont délicieuses). Rappelez-vous simplement la seule règle concernant les tomates fraîches : ne les mettez pas au réfrigérateur. Le réfrigérateur détruit non seulement la saveur, mais aussi les nutriments.
Alors, allez-y, faites quelque chose de bon pour votre santé ce soir. Mangez une tomate.
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