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Cette vinaigrette légère et savoureuse est parfaite pour accompagner vos salades, crudités ou légumes grillés. Le yaourt apporte une texture onctueuse, tandis que le citron offre une touche de fraîcheur.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature (de préférence non sucré)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel, pour une légère pointe d’acidité)
- 1 gousse d’ail finement râpée ou écrasée (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, pour adoucir)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou ciboulette hachées pour la décoration
Préparation :
- Mélanger les ingrédients liquides
- Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter les saveurs
- Incorporez la moutarde, l’ail (si utilisé), et le miel pour ajuster la douceur. Mélangez bien.
- Assaisonner
- Salez, poivrez selon votre goût, et fouettez légèrement pour homogénéiser la préparation.
- Servir
- Versez la vinaigrette sur votre salade ou servez-la à part. Parsemez de persil ou de ciboulette pour une touche décorative.
Astuce :
- Vous pouvez personnaliser cette vinaigrette en ajoutant du zeste de citron, du cumin, ou un peu de yaourt grec pour une texture encore plus riche.
Un délice crémeux et frais pour accompagner vos repas !
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