Les rouleaux de poulet sont un plat savoureux et facile à préparer, parfaits pour un repas ou un apéritif. Voici une recette simple et délicieuse pour des rouleaux de poulet que vous pourrez apprécier en famille ou entre amis.
Recette des rouleaux de poulet
Ingrédients :
- 2 grandes escalopes de poulet (ou 4 petites)
- 100 g de fromage (type mozzarella ou cheddar, coupé en bâtonnets)
- 1 poivron (rouge ou vert), coupé en fines lanières
- 1 courgette, coupée en bâtonnets
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Paprika ou épices au choix
- Panko ou chapelure (pour enrober, facultatif)
Instructions :
- Préparer le poulet :
- Préchauffez votre four à 200 °C (390 °F).
- Aplatissez les escalopes de poulet avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet de cuisine pour obtenir une épaisseur uniforme.
- Assaisonner le poulet :
- Étalez une fine couche de moutarde sur chaque escalope (si vous l’utilisez).
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika des deux côtés.
- Ajouter la garniture :
- Placez quelques bâtonnets de fromage au centre de chaque escalope, puis ajoutez des lanières de poivron et des bâtonnets de courgette.
- Rouler les escalopes :
- Roulez soigneusement chaque escalope à partir de l’extrémité contenant la garniture, en serrant bien. Utilisez des cure-dents pour maintenir les rouleaux fermés si nécessaire.
- Cuisson au four :
- Disposez les rouleaux de poulet dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez un peu de panko ou de chapelure sur le dessus pour une texture croustillante (facultatif).
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. La température interne doit atteindre 75 °C (165 °F).
- Servir :
- Retirez les rouleaux du four, laissez-les reposer quelques minutes avant de les couper en rondelles.
- Servez avec une salade verte, des légumes grillés ou une sauce de votre choix.
Astuce :
- Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts en ajoutant des épinards, des champignons sautés ou même des olives.
- Pour une version plus légère, vous pouvez les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur.
Ces rouleaux de poulet sont simples à préparer et peuvent être adaptés à différents goûts, ce qui en fait un plat délicieux que tout le monde appréciera !
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