Dans le monde des astuces de grand-mère, il en existe certaines qui intriguent, d’autres qui surprennent… et quelques-unes qui finissent par devenir virales tant elles semblent efficaces.
C’est le cas de cette habitude simple : placer un oignon au congélateur avant d’aller se coucher.
À première vue, cela peut sembler étrange ou inutile. Mais cette pratique, adoptée par de plus en plus de personnes, cache des bienfaits insoupçonnés pour la maison, la cuisine et même la santé.
Dans cet article, vous allez découvrir ce que cette astuce change vraiment, pourquoi elle fonctionne, et comment l’utiliser à bon escient.
🧊 Pourquoi mettre un oignon au congélateur pendant la nuit ?
La réponse est multiple : conservation, cuisine facilitée, et bien-être. Voici les principales raisons pour lesquelles cette astuce est devenue une routine chez certains.
✅ 1. Couper un oignon sans pleurer ? C’est possible avec le congélateur !
L’une des utilisations les plus connues de cette astuce est liée à la préparation culinaire.
Quand vous congelez un oignon entier (ou même seulement pendant 15-30 minutes), vous ralentissez le processus chimique responsable des larmes lors de la découpe.
Pourquoi ?
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En coupant un oignon, des enzymes se libèrent (allinases) et produisent un gaz irritant (oxyde de propanethial).
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Ce gaz monte vers les yeux et provoque les fameuses larmes.
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En passant l’oignon au froid intense, ce processus est ralenti ou inhibé.
✅ Résultat : vous pouvez le couper sans verser une larme, et sans altérer significativement le goût !
✅ 2. Mieux conserver les oignons… et éviter les mauvaises odeurs
Le congélateur est aussi un moyen de prolonger la durée de vie de l’oignon s’il commence à ramollir.
L’oignon est sensible à la chaleur et à l’humidité. Le froid va :
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Stopper sa dégradation
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Éviter le développement de moisissures
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Réduire les mauvaises odeurs dans la cuisine
🔹 Astuce : congelez l’oignon dans un petit sac ou une boîte hermétique pour éviter qu’il n’imprègne le congélateur de son odeur.
✅ 3. Un effet purifiant et assainissant dans la maison (croyance populaire)
Certains affirment que placer un oignon cru dans le congélateur ou même sous le lit ou sur la table de nuit (à température ambiante cette fois) pourrait :
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Absorber les mauvaises énergies
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Filtrer l’air des impuretés ou des bactéries
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Favoriser un sommeil plus réparateur
👉 Bien que cela ne soit pas scientifiquement prouvé, de nombreuses personnes dans les médecines traditionnelles (ayurvédique, chinoise, africaine…) utilisent l’oignon comme purificateur naturel.
✅ 4. Gagner du temps en cuisine : oignon prêt à l’emploi
Congeler un oignon la veille vous permet aussi de :
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Le râper ou le hacher plus facilement une fois légèrement décongelé (il devient plus tendre)
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En avoir toujours un sous la main pour vos sauces, soupes, omelettes…
Il est aussi possible de congeler des oignons déjà hachés, prêts à être utilisés en un clin d’œil.
👨🍳 Comment bien congeler un oignon entier ?
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Choisissez un oignon ferme, sans taches ni germes.
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Enveloppez-le dans un sac de congélation ou un film alimentaire.
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Placez-le dans le congélateur la veille ou 1 heure avant utilisation.
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Sortez-le juste avant de le couper (ou laissez-le reposer 5 à 10 min si besoin).
⚠️ Attention à quelques détails
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Ne recongelez jamais un oignon déjà décongelé.
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Après congélation, l’oignon perd un peu de sa texture croquante, donc privilégiez son usage dans des cuissons (poêlées, soupes, sauces).
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Ne le laissez pas trop longtemps dans le congélateur sans protection, il peut absorber les odeurs d’autres aliments.
💡 Bonus : autres astuces avec l’oignon en cuisine
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🍽️ Mettre un demi-oignon dans le frigo pour neutraliser les odeurs (dans une coupelle, face coupée vers le haut)
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🦟 Planter des clous de girofle dans un oignon pour repousser les mouches et moustiques
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🧴 Frotter un oignon sur la grille du barbecue pour la nettoyer naturellement
🧾 En résumé
| Avantage | Pourquoi ça fonctionne |
|---|---|
| Moins de larmes | Le froid ralentit les enzymes irritantes |
| Meilleure conservation | Stoppe la dégradation et les moisissures |
| Cuisine facilitée | Texture plus tendre, découpe facile |
| Croyances bien-être | Assainir l’air, purifier l’énergie ambiante |
💬
Ce petit geste étonnant – mettre un oignon au congélateur avant d’aller dormir – semble anodin, mais il peut vous faire gagner du temps en cuisine, préserver la qualité de vos oignons, et même vous éviter les larmes !
Une astuce toute simple, adoptée par de plus en plus de foyers, qui montre encore une fois que les remèdes naturels et les gestes anciens peuvent revenir à la mode… pour de bonnes raisons.
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