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Tagine Poulet aux Pommes de Terre un Délice

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Laissez vous transporter par cette recette de tajine agrémentée d’olives vertes et pommes de terre, pour un repas familial qui fera voyager vos papilles en orient.

Ingrédients
  • 1 poulet
  • 2 oignons
  • 2 pommes de terre
  • 3 gousses d’ails
  • 5 càs d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 càc gingembre
  • 1 càc curcuma
  • Persil
  • Olives vertes

Préparation
  1. Dans un tagine ou cocotte minute, découpez les oignons et les gousses d’ails, ajoutez le poulet l’huile d’olive et tous les épices. Ajoutez un peu d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 20 min.
  2. Épluchez les pommes de terre et découpez les en gros morceaux. Ajoutez les avec le persil. Cuire à feu doux pendant 20 à 40 min.
  3. Quand les pommes de terre sont cuites, ouvrez le couvercle du cocotte minute ou du tagine et laisser évaporer l’eau jusqu’à obtention d’une sauce bien épaisse.
  4. Ajoutez les olives vertes et servir chaud.
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