Les pâtes au saumon frais sont un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale. Le saumon tendre est associé à une sauce crémeuse faite de crème épaisse, de jus de citron et d’ingrédients aromatiques comme l’ail et l’oignon. Servi sur un lit de pâtes al dente, ce plat est un repas satisfaisant et savoureux qui ne manquera pas d’impressionner. Que vous recherchiez un dîner simple et rapide ou un repas plus élaboré, les pâtes au saumon frais sont un excellent choix.
Ingrédients
- 500g de saumon frais, coupé en dés
- 500g de pâtes de votre choix
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 citron, avec son jus
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Réservez 1 tasse de l’eau de cuisson des pâtes.*
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Ajoutez le saumon en dés dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit opaque.
- Verser la crème épaisse et le jus de citron, puis assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Amener la sauce à un frémissement et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec la sauce, en les remuant pour les enrober.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau réservée aux pâtes pour l’éclaircir.
- Servez les pâtes avec la sauce au saumon et garnissez-les de persil haché (si vous en utilisez). Savourez !
