La génoise est un type de gâteau moelleux et léger, souvent utilisé comme base pour de nombreux autres gâteaux tels que les charlottes et les gâteaux roulés. Cette recette de génoise de Cyril Lignac est simple et facile à suivre, ce qui la rend idéale pour les débutants en pâtisserie. Avec ses ingrédients de base, cette génoise peut être dégustée telle quelle ou utilisée comme base pour de nombreuses autres pâtisseries. Alors, allons-y!
Voici une recette de génoise de Cyril Lignac:
Ingrédients:
- 4 œufs
- 200g de sucre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de beurre fondu
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, puis continuer de fouetter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Incorporer délicatement le beurre fondu.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la génoise soit dorée et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Bon appétit!
