Ingrédients pour 4 cuisses
- 4 cuisses de poulet bien lavé au sel et au vinaigre
- 2 càc cumin
- 2 càc paprika
- 2 càc poudre d’ail
- 2 càc oignon séché
- 2 càc sel
- 1 càc poivre
- 2 càc herbes de province ou basilic
- 1/4 verre huile d’olive
- 2 verres corn flex nature
- 1 verre de farine
- 1 verre de lait
- 1 œuf
- Huile végétale
Préparation
- Dans un bol, mettez les cuisses, 1 càc sel , 1 càc oignon, 1 càc d’ail,1 càc de paprika, 1 càc cumin, 1/2 càc poivre, 1 càc herbes et l’huile.
- Mélangez le tout puis laissez reposer au frigidaire pour 30 min.
- Dans un bol, mettez votre farine et vous ajoutez le reste des épices.
- Dans un autre bol, mettez votre corn flex qui est mixé à la main.
- Dans un troisième bol, mettez l’œuf et vous le fouettez avec le lait.
- Dans une friteuse ou une casserole, mettez de l’huile végétale à chauffer.
- Une fois que l’huile est prête, mettez les cuisses dans le mélange (œuf et lait) puis dans la farine mélangée avec les épices. Une deuxième fois dans le mélange ( œuf et lait) puis dans le corn flex. Ensuite vous les mettez dans la fritteuse, laissez cuire quelques minutes pour que le poulet soit bien cuit à l’intérieur.
