🍑 Tarte aux Prunes au Air Fryer – Moelleuse, Fruitée et Facile à Réaliser
La tarte aux prunes est un grand classique des desserts maison, apprécié pour son équilibre parfait entre la douceur de la pâte et l’acidité naturelle des fruits. Cette version, préparée au Air Fryer, est particulièrement pratique : rapide, économique en énergie et idéale lorsque l’on ne souhaite pas allumer le four traditionnel.
Inspirée de la recette de la chaîne Lara’s Simple Recipes, cette tarte se distingue par une pâte simple et moelleuse, proche d’un gâteau, surmontée de prunes fondantes et légèrement parfumées à la cannelle. Elle est parfaite pour le goûter, le dessert ou même le petit-déjeuner avec un thé ou un café ☕.
📝 Ingrédients
Pour la pâte
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- Vanille (au goût)
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre ramolli
- 120 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de poudre à lever
Pour la garniture
- 6 prunes fraîches
- ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à café rase de fécule de maïs
- Un peu d’huile végétale (pour graisser le moule)
👩🍳 Préparation détaillée
1️⃣ Préparation de la pâte
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, la vanille et la pincée de sel. À l’aide d’un fouet manuel, mélangez doucement jusqu’à obtenir une préparation légèrement mousseuse et homogène.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli coupé en morceaux. Incorporez-le soigneusement jusqu’à ce qu’il soit bien intégré au mélange.
Tamisez la farine avec la poudre à lever, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux, ni trop liquide ni trop épaisse.
2️⃣ Préparation des prunes
Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Selon leur taille, vous pouvez les laisser en moitiés ou les couper en quartiers.
Dans un petit bol, mélangez les prunes avec la cannelle (si utilisée) et la fécule de maïs. Cette dernière est essentielle pour absorber l’excès de jus des fruits pendant la cuisson et éviter que la pâte ne devienne humide.
3️⃣ Montage de la tarte
Graissez légèrement un moule compatible avec votre Air Fryer à l’aide d’un peu d’huile végétale.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère. Disposez harmonieusement les morceaux de prunes sur le dessus, face coupée vers le haut, en les enfonçant très légèrement dans la pâte.
4️⃣ Cuisson au Air Fryer
Placez le moule dans le panier du Air Fryer.
- Faites cuire à 160°C pendant environ 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre ou légèrement humide.
- Si nécessaire, augmentez la température à 180°C et prolongez la cuisson de 5 minutes pour obtenir une surface légèrement dorée.
🍰 Finition et dégustation
Laissez tiédir la tarte quelques minutes avant de la démouler. Elle peut être dégustée tiède ou froide, nature ou accompagnée d’un peu de sucre glace, de crème fraîche ou même d’une boule de glace à la vanille pour une version plus gourmande.
👉 Astuce : Cette recette fonctionne aussi très bien avec des abricots, des pommes ou des poires selon la saison.
Bonne dégustation et bon moment gourmand avec votre Air Fryer ! 😋
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