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Voici une recette rapide et facile pour préparer du fromage à la crème maison en seulement 6 minutes ! Ce fromage crémeux est idéal à tartiner et peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Plus besoin de l’acheter en magasin !
Recette de Fromage à la Crème Maison en 6 Minutes
Ingrédients :
- 2 tasses de yaourt nature (de préférence yaourt grec pour une texture plus épaisse)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc
- Une pincée de sel (facultatif)
Instructions :
- Préparation du yaourt :
- Versez les 2 tasses de yaourt dans un bol. Le yaourt grec est idéal pour cette recette car il est déjà épais, mais vous pouvez utiliser du yaourt nature classique.
- Ajout du citron ou du vinaigre :
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre au yaourt. Le citron ou le vinaigre permet de donner une légère acidité, tout en aidant à épaissir le fromage.
- Mélange :
- Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel pour ajuster le goût selon vos préférences.
- Égouttage rapide (facultatif) :
- Si vous souhaitez un fromage à la crème plus épais, vous pouvez verser le mélange dans une passoire tapissée d’une étamine ou d’un torchon propre et laisser égoutter l’excès de liquide pendant 5 à 10 minutes. Cela le rendra plus ferme.
- Conservation :
- Transférez votre fromage à la crème dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il se conservera pendant environ une semaine.
Astuce supplémentaire :
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches (ciboulette, basilic), de l’ail, des épices, ou même un peu de miel pour une version sucrée.
Résultat :
En seulement 6 minutes, vous obtenez un fromage à la crème onctueux, sans additifs ni conservateurs. Il est parfait pour tartiner sur du pain, des bagels, ou pour incorporer dans des recettes de pâtisserie.
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