Annonce
Les crevettes au beurre et au citron sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne : un plat à la fois simple, raffiné et prêt en quelques minutes.
La douceur du beurre fondu, relevée par l’arôme de l’ail et la fraîcheur acidulée du citron, transforme de simples crevettes en un mets irrésistible.
Annonce
Que ce soit pour un dîner improvisé, une entrée élégante ou un accompagnement pour vos pâtes, cette recette séduit toujours par sa fraîcheur et sa légèreté.
👩🍳 Ingrédients (pour 3 personnes)
- 400 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 3 c. à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- Jus d’un citron frais
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir au goût
⏱️ Temps total
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : 15 minutes
🍋 Préparation étape par étape
- Faire fondre le beurre :
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. - Ajouter l’ail :
Ajoutez l’ail haché et laissez-le dorer légèrement pendant 1 minute. Il doit libérer son parfum sans brûler. - Cuire les crevettes :
Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites-les revenir 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et légèrement dorées. - Assaisonner :
Versez le jus de citron, salez, poivrez et remuez pour bien enrober les crevettes de sauce. - Finaliser :
Parsemez de persil frais juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
💡 Astuce du chef :
Ne faites pas trop cuire les crevettes — elles deviendraient dures et caoutchouteuses. Une cuisson rapide suffit pour conserver leur moelleux et leur goût délicat.
Annonce
🍽️ Suggestion de service :
- Servez ces crevettes au beurre citronné avec :
- un pain à l’ail croustillant,
- des spaghettis à l’huile d’olive et au persil,
- ou encore un riz basmati parfumé.
Elles sont aussi parfaites à l’apéritif avec un zeste de citron râpé et un filet de beurre fondu supplémentaire.
Leave a Reply