Je vous présente comment faire de la confiture de fraises. Un recette simple et rapide à faire.
Ingrédients
- 1 kg de fraises
- 350 g de sucre
- Jus d’1/2 citron
- 1 càs de beurre fondu
Préparation
- Laissez le mélange fraises, sucre et jus de citron macérer toute une nuit dans le frigo.
- Le lendemain mettez sur feu vif, dès ébullition et formation de la mousse blanche ajoutez la cuillère de beurre. La mousse va disparaître.
- Laissez cuire jusqu’à épaississement pendant 45 min sur feu moyen.
- Une fois arrivée à la texture voulue verser directement dans les bocaux alors qu’elle est encore très chaude. Bien fermez.
- Inversez les bocaux sur leurs têtes et laissez refroidir toute une nuit dans cet état.
N.B: les bocaux doivent être stérilisés pour une meilleure conservation.
