Quand les températures grimpent, rien n’est plus agréable qu’une glace maison fraîche, fruitée et facile à préparer. Cette recette à base de fraises, de bananes et de lait concentré est idéale pour obtenir une texture crémeuse sans machine à glace. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez réaliser un dessert gourmand qui plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
Pourquoi cette recette est-elle si appréciée ?
Les fraises apportent une saveur douce et légèrement acidulée, tandis que les bananes offrent une texture naturellement onctueuse. Le lait concentré vient compléter l’ensemble en apportant de la douceur et une consistance crémeuse qui rappelle les glaces artisanales.
Le résultat est une glace riche en goût, parfumée et parfaitement équilibrée.
Les ingrédients nécessaires
Pour environ 6 portions, vous aurez besoin de :
- 300 g de fraises fraîches ou surgelées
- 2 bananes bien mûres
- 250 ml de lait concentré sucré
- Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
Préparation étape par étape
Préparer les fruits
Lavez soigneusement les fraises puis retirez les feuilles. Coupez-les en morceaux.
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Mixer les ingrédients
Placez les fraises, les bananes et le lait concentré dans le bol d’un mixeur.
Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse, homogène et sans morceaux.
Si vous aimez une note légèrement acidulée, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
Congeler la préparation
Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation.
Lissez la surface à l’aide d’une spatule puis couvrez.
Placez au congélateur pendant au moins 4 à 6 heures.
Astuce pour une texture encore plus crémeuse
Remuez la préparation toutes les heures durant les deux premières heures de congélation. Cette petite astuce limite la formation de cristaux de glace et permet d’obtenir une texture plus fondante.
Une version en bâtonnets glacés
Vous pouvez également verser la préparation dans des moules à esquimaux.
Après quelques heures au congélateur, vous obtiendrez de délicieux bâtonnets glacés aux fruits, parfaits pour les journées chaudes.
Personnalisez votre glace
Cette recette peut être adaptée selon vos envies :
- Ajoutez quelques morceaux de fraises pour plus de texture.
- Incorporez des pépites de chocolat.
- Ajoutez un peu de noix de coco râpée.
- Remplacez une partie des fraises par des framboises ou des mangues.
Conseils de dégustation
Sortez la glace du congélateur environ 5 à 10 minutes avant de servir. Elle sera plus facile à former en boules et sa texture sera encore plus agréable.
Servez-la seule ou accompagnée de fruits frais pour un dessert encore plus gourmand.
Un dessert simple et irrésistible
Avec des fraises, des bananes et du lait concentré, il est possible de préparer une glace maison délicieuse sans matériel compliqué. Cette recette rapide séduit par sa simplicité, sa fraîcheur et son goût naturellement fruité. Une fois essayée, elle risque bien de devenir l’une de vos recettes estivales préférées.
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