Ingrédients
- Pour la base
- 1 paquet de biscuit
- 50 g de beurre fondu
- Pour La crème
- 150 ml crème fraiche
- 150 g de philadelphia ou mascarpone
- 100 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 càc d’arôme de mangue
- Pour le coulis
- 1 mangue fraiche épluchée
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Pour la base : Passez le biscuit au moulinex 123 avec le beurre puis l’aplatir dans un moule et le mettre au frigo le temps de préparer la crème.
- Pour la crème : Montez la crème liquide avec les sucres et l’arôme puis rajouter le fromage ou la mascarpone et battre jusqu’à obtention d’un mélange ferme et le mettre sur la base -biscuit.
- Pour le coulis : Mettez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et laissez les de côté puis broyer la mangue au moulinex vitesse maximum avec le sucre puis les faire bouillir, essorer la gélatine et la rajouter au coulis de mangue déjà enlevé du feu et laisser refroidir jusqu’à ce que la crème se retienne au frigo puis le rajouter par dessus.
- Laisser au frigo pendant 2 h.
