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Il existe de nombreux plats qui incluent la peau de poulet . Il est souvent utilisé comme boyau naturel pour les rouleaux de viande. Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur vie sans brochettes de poulet à la croûte tendre et croustillante. Mais certains considèrent ce produit comme très calorique et tentent de s’en débarrasser.
J’ai toujours été étonné par la procédure d’élimination de la peau du poulet en termes de gestion responsable des produits. Après tout, au début, les gens dépensent beaucoup d’efforts, d’assaisonnements, d’épices et à la fin de la cuisson, ils jettent simplement la peau parfumée.
La réputation de ce produit est vraiment mise en doute, car la peau de poulet se compose d’une petite couche de protéines et d’une couche de graisse. C’est à cause de ce dernier que beaucoup se privent du plaisir de manger du poulet croustillant .
En effet, les nutritionnistes déconseillent aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé d’utiliser ce produit. De plus, la peau de poulet ne convient pas aux aliments diététiques. Tout le monde peut manger ce produit et même en avoir besoin, mais avec modération !
peau de poulet
1. Bon pour l’immunité
Crédit : le-guide-sante
Peu de gens savent que la peau de poulet contient une grande quantité de vitamines : A, E, ainsi que des vitamines B (B2, B6 et B12). De plus, la peau contient des minéraux tels que le potassium, le fer, le phosphore, le magnésium et les protéines.
2. Améliore la fonction cardiaque
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La plupart des graisses de la peau de poulet sont des graisses insaturées, ce qui est très bon pour la fonction cardiaque. Selon la Harvard School of Public Health, 30 grammes de peau de poulet ne contiennent que 3 grammes de graisses saturées et jusqu’à 8 grammes de graisses insaturées.
3. Contient des protéines
Il convient de noter qu’en jetant la peau de poulet, vous vous débarrassez de protéines saines. Les scientifiques ont prouvé que plus de 90 % des acides aminés sont absorbés par les protéines animales dans les intestins, et seulement 60 % par les protéines végétales.
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