Pêchée dans le monde entier, la sardine est un régal quand nous la savourons grillée, ou bien en conserve à emporter de partout. Bien qu’elle renferme une grande quantité d’arêtes très fines. Sa chair est remplie de bons nutriments. Quels sont les bienfaits de la sardine ?
1 – ANÉMIE
Sur ce terrain, les vertus des épinards ne sont plus à démontrer. Mais la sardine avec son taux intéressant de fer qui aide à la production de globules rouges attire l’attention. Elle en renferme 1,67 mg pour 100 g, raison pour laquelle elle est vivement conseillée, même avec de l’huile d’olive, pour les femmes souvent carencées en raison de leurs pertes menstruelles.
2 – EN PRÉVENTION DES CANCERS
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La teneur en Oméga-3 de ce poisson gras compense l’inflammation générée par trop d’Oméga-6 (plats industriels…), l’abus de viandes grasses ou de charcuteries qui affaiblissent le système immunitaire et prévient le développement de nouveaux vaisseaux sanguins dont se nourrissent les cellules cancéreuses.
3 – DE TOUT CŒUR AVEC NOTRE CŒUR
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Elles regorgent d’oméga-3 EPA et DHA (aucun autre aliment n’en recèle autant que les poissons gras), avec presque 1 g pour 100 g, soit 70 % des apports journaliers recommandés. Or, ces derniers agissent comme un bouclier cardio-vasculaire : ils participent à baisse de la tension artérielle, du risque d’athérosclérose, etc.
4 – ELLE FAVORISE LA CROISSANCE MUSCULAIRE
Crédit : 24medicalnews
Le Programme National Nutrition Santé préconise de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Et d’autant plus lorsque nous sommes sportifs. La sardine est plébiscitée pour son apport en protéines importantes pour gagner en masse musculaire.
5 – ELLE STIMULE LES FONCTIONS CÉRÉBRALES
Crédit : passeportsante
Comme tous les poissons gras comme le saumon, le hareng ou le maquereau, la sardine est très riche en oméga 3. Ces acides gras polyinsaturés se révèlent essentiels au bon fonctionnement du cerveau. Ils protègent les neurones, et favorisent une bonne communication entre eux via des connexions appelées synapses.
Pourquoi ne pas manger de sardine le soir ?
Les sardines peuvent être consommées le soir, mais certaines personnes souffrent parfois d’indigestion. Dans ce cas, il est préférable de les consommer au déjeuner ou à tout autre moment en dehors du dîner pour profiter de leurs bienfaits.
Est-ce que la sardine en boîte est bonne pour la santé ?
Un des principaux bienfaits des sardines en boite réside dans sa teneur en protéines. 100 g de sardines apportent près de 24 g de protéines0. Tout comme la viande, le poisson ou les œufs, les sardines vont permettre le renouvellement de nos cellules et plus particulièrement le renouvellement de la masse musculaire.
Quelle est la meilleure sardine au monde ?
Les sardines millésimées
Sardines à l’huile d’olive vierge extra, millésimées année 2010, Albert Ménès, 10,50 euros la boîte de 232g (soit 45,30 euros le kilo). Une odeur fabuleuse se dégage de cette boîte Albert Ménès qui a remporté une quasi-unanimité.
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