Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 500 g d’épinards
- 100 g de gruyère
- 50 g Fromage Rouge
- 30 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- Muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- Chauffez de l’eau salée.
- Pendant ce temps, équeutez et lavez les épinards.
- Ebouillantez 3 mn les épinards et les faites égoutter.
- Etalez la pâte feuilleté et foncez-en vos moules à tartelettes.
- Chauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, préparez l’appareil à quiches : mélangez les œufs, la crème fraiche, la muscade, le sel et le poivre.
- Hachez grossièrement les épinards et coupez le gruyère en petits dés.
- Répartissez les épinards et le gruyère sur la pâte feuilletée, versez l’appareil à quiche et mettez le fromage rouge rappé et enfournez pour une vingtaine de minutes.
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