Si vous cherchez un dessert rapide, sain et gourmand, cette recette à base de banane et de flocons d’avoine est faite pour vous. Préparé sans huile, sans sucre ajouté et avec des ingrédients simples que l’on a souvent à la maison, ce dessert est parfait pour un petit-déjeuner équilibré, une collation rassasiante ou même un dessert léger après le repas.
Grâce à la cuisson à l’Air Fryer, la texture est à la fois moelleuse à l’intérieur et légèrement dorée à l’extérieur, le tout en quelques minutes seulement. Une excellente alternative aux gâteaux industriels, idéale pour les adultes comme pour les enfants.
🥣 Ingrédients
- 1 banane bien mûre (plus elle est mûre, plus le dessert sera naturellement sucré)
- 1 œuf
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Pépites de chocolat (optionnel, pour plus de gourmandise)
👩🍳 Instructions détaillées
1. Préparation de la base
Commencez par éplucher la banane et placez-la dans un bol. À l’aide d’une fourchette, écrasez-la soigneusement jusqu’à obtenir une purée bien lisse, sans gros morceaux. Cette étape est importante car la banane remplace le sucre et apporte le moelleux au dessert.
2. Incorporation de l’œuf
Ajoutez ensuite l’œuf entier à la banane écrasée. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation homogène. Le mélange doit être légèrement fluide et bien lié.
3. Ajout des ingrédients secs
Incorporez les flocons d’avoine ainsi que la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. La texture finale doit être épaisse mais souple.
👉 Astuce : pour une texture plus proche d’un gâteau, vous pouvez mixer légèrement les flocons d’avoine avant de les ajouter.
4. Mise en moule
Graissez légèrement un petit plat compatible avec l’Air Fryer ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez-y la préparation et lissez la surface avec une cuillère ou une spatule.
5. Garniture (optionnelle)
Parsemez quelques pépites de chocolat sur le dessus pour une touche fondante et gourmande. Vous pouvez aussi les remplacer par des noix concassées, des amandes, ou même des raisins secs.
6. Cuisson à l’Air Fryer
Placez le plat dans le panier de l’Air Fryer.
- Température : 180°C
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Le dessert est prêt lorsque le dessus est légèrement doré et ferme au toucher. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes selon la puissance de votre appareil.
7. Repos et dégustation
Sortez le dessert de l’Air Fryer et laissez-le tiédir quelques minutes avant de démouler. Cela permet à la texture de bien se stabiliser.
🌟 Conseils et variantes
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour parfumer la préparation.
- Servez avec un peu de yaourt nature ou de fromage blanc pour un dessert encore plus équilibré.
- Ce dessert se conserve très bien au réfrigérateur pendant 24 heures et peut être réchauffé quelques minutes à l’Air Fryer.
Un dessert simple, nutritif et délicieux, prêt en un rien de temps, parfait pour se faire plaisir sans culpabilité. Bon appétit 😋
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