Réaliser un repas savoureux et rapide n’a jamais été aussi simple grâce à la friteuse à air. Cette recette de pâtes au saumon combine la tendreté du saumon, la richesse d’une sauce crémeuse au parmesan et la fraîcheur des herbes aromatiques. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez un plat gourmand, parfait pour un dîner en semaine ou un repas élégant sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients (pour 2 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Saumon frais | 200 g (7 oz) |
| Pâtes (type penne ou tagliatelle) | 150 g |
| Crème fraîche liquide | 200 ml |
| Parmesan râpé | 30 g |
| Assaisonnement pour poisson | 1 c. à café |
| Poivre noir | 1/2 c. à café |
| Gingembre frais | 1 petit morceau (environ 1 cm) |
| Ail frais | 1 gousse |
| Romarin frais | 1 branche |
| Persil frais | 1 c. à soupe, haché |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
Étapes de Préparation
1. Préparer le saumon
- Commencez par assaisonner le saumon avec l’assaisonnement pour poisson et le poivre noir.
- Râpez ou hachez finement le gingembre et l’ail, puis ajoutez-les sur le saumon.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez le romarin pour parfumer le poisson.
2. Cuisson du saumon à la friteuse à air
- Préchauffez la friteuse à air à 180°C (356°F).
- Placez le saumon dans le panier de la friteuse et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, selon l’épaisseur du filet, jusqu’à ce que le saumon soit tendre et légèrement doré à l’extérieur.
3. Cuisson des pâtes
- Pendant que le saumon cuit, faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez-les et réservez.
4. Préparer la sauce crémeuse au parmesan
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu doux.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement épaissie.
- Assaisonnez selon votre goût avec un peu de poivre si nécessaire.
5. Assemblage du plat
- Dans un grand bol ou directement dans la casserole des pâtes, incorporez les pâtes cuites et la sauce au parmesan.
- Ajoutez délicatement le saumon cuit, en le brisant légèrement en morceaux si nécessaire.
- Mélangez avec précaution pour ne pas trop émietter le saumon.
6. Finition
- Parsemez le plat de persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez immédiatement, accompagné éventuellement d’un filet de citron pour relever les saveurs.
Ce plat combine la simplicité d’une cuisson à la friteuse à air avec le raffinement d’un saumon tendre et d’une sauce crémeuse au parmesan. Parfait pour impressionner sans effort vos invités ou pour un dîner rapide et gourmand à la maison.
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