La soupe aux tomates rôties est un classique réconfortant, mais cette version à la friteuse à air chaud (Air Fryer) apporte une saveur intense et légèrement caramélisée aux tomates et aux légumes, tout en étant rapide et simple à préparer. Le mélange d’herbes et d’épices réhausse la douceur naturelle des tomates pour une soupe riche en goût.
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 kg de tomates
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2 oignons
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3 à 5 gousses d’ail
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30 à 50 ml d’huile d’olive
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1 c. à café d’origan séché (5 g)
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1 c. à café de basilic séché (5 g)
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3 à 5 g de romarin séché
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3 à 5 g de cumin
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Mélange de poivres au goût
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Sel au goût (à ajouter après cuisson)
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Garnitures : parmesan râpé, basilic frais ou persil
🔪 Préparation
1. Préparer les légumes
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Lavez et coupez les tomates en quartiers.
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Pelez et coupez les oignons en morceaux.
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Épluchez les gousses d’ail.
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Placez les tomates, les oignons et l’ail dans le panier de la friteuse à air.
2. Assaisonner et rôtir
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Arrosez les légumes d’huile d’olive.
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Ajoutez l’origan, le basilic, le romarin, le cumin et le mélange de poivres.
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Mélangez bien pour enrober uniformément les légumes.
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Faites rôtir à 180 °C pendant 15 minutes dans la friteuse à air.
3. Mixer la soupe
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Une fois les légumes rôtis, transférez-les dans un blender.
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Ajoutez le sel selon votre goût.
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Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
4. Service
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Servez la soupe chaude dans des bols.
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Garnissez de parmesan râpé et de basilic frais ou de persil.
💡 Astuces et variantes
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Plus onctueuse : ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait de coco après le mixage.
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Plus relevée : incorporez une pincée de piment ou de paprika fumé.
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Version vegan : remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle pour un goût fromager.
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Accompagnement : servez avec des croûtons maison ou des tranches de pain grillé.
🍴
La soupe aux tomates rôties à la friteuse à air est rapide, simple et pleine de saveurs. La cuisson à l’air chaud intensifie le goût des légumes, offrant une soupe riche et légèrement caramélisée, parfaite pour un dîner réconfortant ou un déjeuner léger.
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