Vous serez étonné de la simplicité de ce gâteau ! Le meilleur gâteau de Mamie !

Il existe des gâteaux qui évoquent instantanément la nostalgie et la chaleur de la maison, et le gâteau marbré en fait partie. Alternant pâte vanille et pâte chocolat, il séduit petits et grands grâce à son aspect marbré unique et sa texture moelleuse. Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour un dessert de dernière minute ou un goûter improvisé.

Ingrédients pour un gâteau marbré parfait

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de :

Annonce

Œufs : 2
Sucre : 100 g (environ ½ tasse)
Sel : une pincée
Huile : 80 ml (environ 1/3 tasse)
Lait : 120 ml (environ ½ tasse)
Farine : 180 g (environ 1,5 tasse)
Levure chimique : 6 g (1 cuillère à café)
Cacao en poudre : 1 cuillère à soupe pour la partie chocolatée

Étapes de préparation détaillées

1. Préparer la base du gâteau

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Cette étape permet d’incorporer de l’air, garantissant un gâteau léger.
Ajouter ensuite l’huile en filet tout en continuant de mélanger.
Incorporer le lait, en remuant doucement pour homogénéiser la pâte.

2. Incorporer les ingrédients secs

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux.
Ajoutez-les progressivement au mélange liquide, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Il ne faut pas trop travailler la pâte pour garder le gâteau moelleux.

3. Séparer la pâte

Divisez la pâte en deux portions égales dans deux bols.
Dans l’un des bols, ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao pour créer la pâte chocolatée. Mélangez bien pour que le cacao soit entièrement incorporé.

4. Former le marbré

Graissez un moule à gâteau de taille moyenne avec un peu d’huile ou de beurre, et saupoudrez éventuellement d’une fine couche de farine.
Versez alternativement les pâtes vanille et chocolat dans le moule pour créer un motif marbré. Vous pouvez utiliser une cuillère pour déposer des portions ou verser en bandes.
Pour accentuer l’effet marbré, utilisez un couteau ou un cure-dent pour tracer doucement des spirales dans la pâte. Veillez à ne pas trop mélanger, sinon le marbré disparaîtra.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Enfournez le gâteau et laissez cuire 25 à 35 minutes, selon la taille du moule.
Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du gâteau avec un cure-dent : il doit ressortir propre et sec, sans pâte collante.

6. Finition et service

Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace, ajouter un coulis de chocolat ou servir tel quel pour un goûter gourmand.
Tranchez le gâteau et admirez les belles marbrures chocolat‑vanille qui se dévoilent à chaque part.

Astuces pour un gâteau marbré parfait

Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume.
Tamisez la farine et le cacao pour éviter les grumeaux.
Ne mélangez pas trop la pâte une fois les deux couleurs réunies : l’effet marbré serait perdu.
Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche et gourmand.
Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 5 minutes avant de la verser dans le moule.

Ce gâteau marbré chocolat‑vanille est la recette idéale pour un dessert rapide, délicieux et réconfortant. Avec seulement quelques ingrédients simples et une préparation en moins de 10 minutes, vous obtenez un gâteau tendre, moelleux et joliment marbré qui ravira toute la famille. Parfait pour un goûter improvisé ou une pause sucrée à tout moment de la journée !