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Utiliser du Fanta pour préparer des ailes de poulet est une astuce intéressante qui ajoute une saveur sucrée et acidulée, avec une caramélisation naturelle grâce au sucre contenu dans le soda. Voici une recette simple pour préparer des ailes de poulet au Fanta, que vous pouvez faire à la maison !
Recette des ailes de poulet au Fanta
Ingrédients :
- 1 kg d’ailes de poulet
- 250 ml de Fanta (ou tout autre soda à l’orange)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, pour plus de douceur)
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de gingembre râpé (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile (pour dorer les ailes)
- Graines de sésame et oignons verts pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Mariner le poulet :
Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec la sauce soja, l’ail émincé, le gingembre, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (vous pouvez aussi laisser mariner plus longtemps pour plus de saveur). - Dorer les ailes :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites dorer les ailes de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement croustillantes et dorées (environ 4-5 minutes par côté). - Ajouter le Fanta :
Versez 250 ml de Fanta dans la poêle. Le soda va apporter une douceur et une légère acidité. Ajoutez le ketchup et le miel, puis mélangez bien. - Cuisson à feu doux :
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter les ailes de poulet dans le mélange Fanta. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce réduise et devienne sirupeuse, en enrobant bien les ailes de poulet (environ 10 à 15 minutes). - Caramélisation :
Continuez à remuer de temps en temps pour éviter que la sauce ne brûle. Une fois la sauce épaissie et bien collée aux ailes, retirez du feu. - Servir :
Garnissez vos ailes de poulet avec des graines de sésame grillées et des oignons verts finement coupés pour ajouter un peu de croquant et de fraîcheur. Servez chaud avec un accompagnement de riz, de légumes sautés ou simplement comme apéritif.
Astuce :
- Vous pouvez ajuster le goût en modifiant la quantité de sauce soja ou de miel pour équilibrer entre le sucré et le salé selon vos préférences.
- Pour un goût plus épicé, vous pouvez ajouter de la sauce piquante ou du poivre de Cayenne dans la marinade.
Cette méthode transforme vos ailes de poulet avec une touche sucrée et légèrement acidulée, un délice maison qui pourrait rivaliser avec le KFC !
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