Une tarte aux pommes qui fond dans la bouche ! Tout le monde recherche cette recette !

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Rien ne vaut un gâteau aux pommes maison, moelleux et parfumé, qui fond littéralement dans la bouche. Cette recette est idéale pour tous ceux qui recherchent un dessert rapide à préparer mais impressionnant en goût. Avec une pâte légère, des notes de citron et de cannelle, et de fines tranches de pommes fondantes, ce gâteau deviendra rapidement un classique à la maison.

🧾 Ingrédients

Pour la pâte :

3 gros œufs
150 g de sucre
1 pincée de sel
180 ml de lait
80 ml de beurre fondu
Extrait de vanille (quantité selon votre goût)
Zeste et jus d’1 citron
¼ c. à café de cannelle
10 g de levure chimique
300 g de farine

Pour la garniture :

3 pommes (environ 700 g), pelées et coupées en fines tranches

🔪 Préparation

1. Préparer la base du gâteau

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis incorporez le zeste et le jus de citron.
Ajoutez la cannelle et mélangez bien pour que les arômes se répartissent uniformément.

2. Incorporer les ingrédients secs

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
Incorporez-les progressivement au mélange liquide, en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

3. Préparer les pommes

Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches régulières.
Réservez quelques tranches pour le dessus du gâteau.

4. Assemblage

Graissez légèrement un moule rectangulaire (environ 34 x 24 cm) avec un peu d’huile ou de beurre.
Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
Disposez les tranches de pommes sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement pour qu’elles s’intègrent à la pâte pendant la cuisson.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 180 °C (Th. 6).
Enfournez le gâteau pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.

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🍽 Service et Astuces

Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Servez-le nature, ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche décorative.

Ce gâteau aux pommes est moelleux, parfumé et fondant – parfait pour le goûter, le dessert ou même pour accompagner un café ou un thé.