La patate douce peut être un ingrédient fantastique pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif. Ce pain de patate douce est facile à préparer, délicieux, et plein de bienfaits pour commencer la journée. Voici une recette simple pour préparer un pain de patate douce en quelques minutes !
Ingrédients :
- 1 patate douce moyenne
- 1 œuf
- 1 tasse de farine de blé (ou farine sans gluten si vous préférez)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une touche sucrée)
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1/4 de tasse de lait (ou lait végétal)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou autre huile végétale)
- Une pincée de sel
Étapes de préparation :
- Cuire la patate douce :
- Pelez la patate douce et coupez-la en morceaux. Faites-la cuire à la vapeur ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit tendre (environ 5-7 minutes au micro-ondes dans un bol couvert d’une pellicule plastique ou 15-20 minutes à la vapeur).
- Une fois cuite, écrasez la patate douce à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la purée de patate douce, l’œuf, le lait, l’huile de coco, et le miel (ou le sirop d’érable). Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle (si utilisée), et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Vous devriez obtenir une pâte légèrement épaisse.
- Cuisson du pain :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Versez la pâte dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Lissez le dessus avec une spatule et enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre lorsqu’on la pique au centre.
- Refroidir et servir :
- Une fois cuit, laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Coupez-le en tranches et servez-le pour un petit-déjeuner rapide et délicieux !
Astuce supplémentaire :
- Vous pouvez ajouter des noix, des graines ou des fruits secs à la pâte pour un peu de croquant et de saveur en plus.
- Pour un petit-déjeuner encore plus gourmand, tartinez chaque tranche de pain de patate douce avec du beurre de cacahuète, du yaourt nature ou de la confiture maison.
Pourquoi ce pain de patate douce est-il parfait pour le petit-déjeuner ?
- Riche en nutriments : La patate douce est une excellente source de vitamines, de fibres et de minéraux.
- Facile à préparer : Ce pain ne nécessite que quelques ingrédients simples et est prêt en moins d’une heure.
- Savoureux et sain : Il offre un parfait équilibre entre douceur, épices et texture légère, idéal pour bien commencer la journée.
Ce pain de patate douce est non seulement délicieux mais aussi un excellent moyen d’ajouter des légumes à votre petit-déjeuner de manière créative et savoureuse !
Leave a Reply